Live and let die – 0.38L

Issu d’une collaboration entre Arcka, Arav’ / Savoy Craft et le Brewhouse, ce Barley Wine explore le potentiel du temps et du bois à travers un élevage de deux années en barriques.

Cette maturation prolongée lui confère une profondeur aromatique marquée. On retrouve une base riche et chaleureuse, accompagnée de notes de fruits confits, d’une légère oxydation évoquant le vin de noix, et d’une empreinte boisée fine qui structure l’ensemble.

La bouche est ample, enveloppante, avec une belle intensité maîtrisée. L’équilibre entre gourmandise et complexité s’installe progressivement, pour laisser place à une finale longue, élégante et persistante.

Une bière de dégustation, pensée pour être appréciée lentement, et qui séduira les amateurs de profils évolués et travaillés par le temps.

🍽️ Accords mets & bières

Entrées : foie gras, terrine, fromage affiné.

Plats : magret de canard, bœuf braisé, plats en sauce.

Desserts : tarte aux noix, fruits confits, chocolat noir.