LA DELICIEUSE CACAO WHEAT ALE

Née d’une COLLABORATION inédite et exclusive avec ŌME la manufacture de chocolat à Montpellier. ŌME sélectionne la fève, fruit du travail méticuleux de producteurs engagés, la torréfie, la concasse et la broie pour façonner un chocolat d’exception. Dans cette nouvelle création, nous avons sélectionné de l’ECORCE DE CACAO bio de la forêt de SEMULIKI en Ouganda. Grâce à une infusion à plusieurs étapes de la fabrication il apporte rondeur, douceur et gourmandise à cette bière de blé fine et légère de fermentation haute titrant tout de même à 6,0%. Plus qu’une nouvelle bière, c’est une rencontre humaine et gastronomique de 2 univers à la philosophie commune : sublimation du produit, exigence et créativité.
Cette bière de blé légère douce et gourmande à déguster autour des 10° s’accordera parfaitement avec un crumble aux pommes ou des cannelés.

Brassée de manière traditionnelle et fermentation haute et non pasteurisée.