Fengtaï – 0.75L

Après avoir accouché de la magnifique Spice Invaders (Imperial Sour façon Green Thaï) dans notre antre, il était de notre devoir de faire le déplacement jusqu’à Saint-Jean-de-Muzols en Ardèche pour brasser la collab’ retour à la Brasserie la Chouette.

Pour le coup tout leur talent s’est exprimé dans cette Fengtaï qui prend la forme d’une Saison de Fermentation Mixte qui a entièrement fermenté quelques mois dans des Demi-Muids en compagnie d’une macération de Citrons Meyer, variété qui a été découverte en Chine dans le village de… Fengtaï. #laculturec’estlavie

Niveau feeling organoleptique, on retrouve totalement le profil Saison avec ses notes épicées typiques ainsi que de belles notes de zestes de citron zuper vivifiantes et zuper rafraîchissantes.

Bref, c’est atypique, c’est glouglou, c’est chouette !