Complémen’ Terre – Bière de fermentation mixte

Cette bière brassée en collaboration avec la Brasserie Chien Bleu en Suisse est issue de la macération de du moût sur du marc de Melon de Bourgogne le cépage du Muscadet.

Après cette macération la bière a été divisée entre deux barriques, Chardonnay d’un côté et Vouvray de l’autre plus assemblée.

Style : Fermentation Mixte sur base de Saison
Alcool : 6,3% vol.
Malt(s) : Pils (orge), Cara clair (orge), Acide Nature (orge), Blé, flocons d’avoine
Houblon(s) : Crystal
Levure(s) : Belle Saison
Ajout : Maccéré sur Marc de Melon de Bourgogne & barriquée 24 mois en fûts de Vouvray demi-sec et Chardonnay
Bouteille 0,75L
Contient du gluten