Les bières élevées en barrique sont le sommet de l’art brassicole. Vieillies en fûts de chêne, de vin ou de spiritueux, elles développent des arômes uniques : vanille, bois, tanins, acidité ou alcool noble. Chaque bière d’élevage est une pièce rare, à déguster lentement comme un grand vin.
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Quelques conseils pour les futurs amateurs de bière :
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