Bière Saison HOP! Houblon Frais Bio du Mercantour 0.33cl

• ALC. 5 %
• IBU (Amertume) : xx
• EBC (Couleur) : xx

La Brasserie du Comté est installée à St-Martin Vésubie, dans l’arrière-pays Niçois depuis 2012.
Toutes nos bières Bio sont fabriquées artisanalement avec de l’eau de source issue des montagnes du Mercantour (Alpes du Sud).

Contient : gluten

Fiche Dégustation Emmanuel Gillard – Bièrologue – Projet Amertume (http://projet.amertume.free.fr) :

• Style : Pale Ale
• Famille : Fresh Hop Ale
• Note : 83%
• Dégustée le 12/05/2023
• 33cl, capsulée, long neck
• Couleur : Blond moyen-dorée
• Mousse : Un cm, blanc cassé, assez fines bulles de tenue moyenne
• Odeur : Malts clairs (Pale, Pilsen), notes végétales
• Dépôt : Léger
• Luminosité : Voile colloïdal
• Effervescence : Moyenne
• Plénitude : Moyenne
• Durée : Moyenne
• Palais : Un Pale Ale qui oppose la rondeur des malts Pilsen et Pale avec le caractère frais, herbacé et empreint de chlorophylle du houblon récolté directement au sein de la propre houblonnière de la brasserie du Comté. Belle carbonatation qui fait ressortir en rétro-olfaction l’herbe verte et un soupçon de pamplemousse. Un peu d’amertume pour clôturer le tout. Une bière qui s’accommodera d’une viande blanche
• Lot (DDM) : Hop2022 (13/10/2024)
• Bière biologique
• 5% alc. vol.
• Ingrédients : houblon Cascade
• Brassée depuis 2022