Bière Côte d’Azur Citron Bio – 0.33L

Cette bière blanche aux citrons et à la bergamote est brassée en édition limitée en collaboration avec la marque « Côte d’Azur France ».

Appréciez la douceur de vivre de la Côte d’Azur, un territoire riche d’émotions où se mélangent authenticité et créativité… Laissez-vous surprendre !

Ingrédients : Eau, malts d’orge*, malt de blé*, houblons*, levure, citrons*, bergamote*. * issus de l’agriculture biologique

ALC. 5 %

IBU (Amertume) : 34

EBC (Couleur) : 9,9

La Brasserie du Comté est installée à St-Martin Vésubie, dans l’arrière-pays Niçois depuis 2012. Toutes nos bières Bio sont fabriquées artisanalement avec de l’eau de source issue des montagnes du Mercantour (Alpes du Sud).

Contient : gluten

Fiche Dégustation Emmanuel Gillard – Bièrologue – Projet Amertume (http://projet.amertume.free.fr) :

• Style : Specialty Beer – Fruit Beer
• Famille : Seasonal – Summer Note : 83%
• Dégustée le 12/06/2023 33cl, capsulée, long neck
• Couleur : Blond moyen
• Mousse : Trois cm, blanc cassé, assez grosses bulles de tenue moyenne
• Odeur : Malt de blé, bergamote, pointe furtive de gingembre
• Dépôt : Abondant
• Luminosité : Voile colloïdal
• Effervescence : Moyenne, assez grosses bulles
• Plénitude : Assez faible
• Durée : Assez longue
• Palais : Très carbonatée, cette bière fait exploser en bouche et en rétro-olfaction ses flaveurs de zestes d’agrumes. Quelques notes levurées évoquent le pain frais. On distingue pêle-mêle du citron, de la mandarine et l’amertume caractéristique de la bergamote. Cette acidité citronnée conviendra aux plats asiatiques, tout en faisant des merveilles avec du poisson blanc ou des crevettes grises
• Lot (DDM) : 12/09/2024
• Bière biologique 5% alc. vol.
• Ingrédients : malt de blé, citron, bergamote
• Brassée depuis 2020