Tolosa AMBREE

TOLOSA Ambrée est Inspirée d’une vielle recette toulousaine brassée de 1872 à 1975. Elle nous fut léguée en 2002 par le dernier brasseur : Georges Haffner. Bière de caractère issue de malts 2 rangs, de malts torréfiés et de houblons directement importés de Bohème et de Saxe. C’est une bière de haute fermentation, entièrement naturelle et filtrée. Grâce à sa puissance aromatique, elle convient parfaitement pour tous les plats en sauces, les viandes grillées puissantes, les gibiers et la charcuterie mais aussi pour accompagner les desserts et les fromages à pâte persillée. Elle trouvera sa place tout au long de la journée, mais sera encore plus à même de vous satisfaire dès que le soleil se couchera par la douceur maîtrisée de ses malts caramélisés, de sa pointe d’amertume très sage et de sa robe de soirée abricot. C’est une bière occitane dans son caractère, une bière cathare.