Abyssal Banshee – Double IPA collab White Hag – 0.44L

Oeil : Robe ambrée claire, nette et brillante. Mousse généreuse, blanche à crémée, très tenace avec une belle dentelle sur le verre.

Nez : Un nez particulièrement tranchant et complexe. Le seigle apporte d’emblée une trame épicée et poivrée, complétée par une déferlante d’agrumes et de fruits tropicaux amenée par le Cryo Pop et le Nectaron Cryo. Le Rakau soutient l’ensemble avec des notes raboutées de pin, de pêche mûre et de résine.

Bouche : Attaque franche et sèche soutenue par la base Pilsen. La céréale s’exprime immédiatement par une note rustique, céréalière et épicée (Crisp Rye). L’amertume « Old School » arrive puissamment en milieu de bouche : nette, tranchante et résineuse, contrebalancée par les saveurs d’ananas, de fruit de la passion et d’écorce de pamplemousse.

Finale : Corps moyen, sensation en bouche vive et légèrement soyeuse/enrobante grâce aux visco-glucanes du seigle, mais avec un final très sec (crisp) et sans aucune lourdeur sucrée.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération