Flat Mars Society – 0.44L

Mars 2023, nous sortions la Red Moon Palace, une Red IPA qui nous avait bien plu (en toute modestie orgueilleuse) et qui touchait un public de niche et de très bon goût.

L’envie de se replonger dans ce style nous titillait copieusement, et nos cervelets ont fait ressurgir le bon souvenir de la G’Knight,
une Imperial Red IPA réalisée par la fameuse brasserie américaine de Oskar Blues.

Donc pouf, nous voici avec la Flat Mars Society, une Imperial Red IPA boostée aux houblons Chinook Cryo, Citra Cryo et Nelson Sauvin à chaud, puis Mosaic Cryo et Nelson Sauvin en Dry Hop.

Du bien beau monde qui apporte des notes de résine et d’agrumes aux côtés d’une belle amertume de bon aloi, ainsi que d’une base maltée dégageant des arômes de toffee avec une pointe de grillé.

Bref, de quoi passer un bon moment en refaisant le monde (qui est lui aussi plat, ne l’oublions pas).