Poids

11 kg

🔖 Marque

Bag 10L Hypocras Rouge

95,00 €

L’Hypocras des Vieilles Terres se déguste aussi bien en apéritif, avec un dessert au chocolat, aux fruits ou tout simplement avec un melon.
Avec ses notes de gingembre, de rose, de cannelle… il vous fera voyager dans le temps !!!

Ingrédients: Vin, épices, miel, sucre, eau de rose; orange. Contient des sulfites

L’hypocras blanc et l’hypocras rouge développent des saveurs et des caractéristiques légèrement différentes. Le rouge apparait plus sec au palis tandis que le blanc possède un aspect plus sucré et doux

Disponible uniquement au retrait en magasin.

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Montant minimum de commande : 30,00 €

Description

L’hypocras

L’Hypocras est une ancienne boisson à base de vin et macération de diverses épices, dont la cannelle, piment, clou de girofle, muscade, gingembre, sucre. Les premières recettes de vin épicé apparaissent à la fin du XIIIème siècle.

Histoire de l’hypocras

C’est une boisson connue dans toute l’Europe médiévale. La légende attribue son invention au médecin grec Hippocrate, au Ve siècle av. Jésus-Christ.. Mais on trouve trace du nom hypocras seulement au milieu du XIVe siècle.
Les premières recettes de vin épicé apparaissent à la fin du XIIIème siècle ou au début du XIVème siècle. À partir de 1390, ils appelées Ipocras ou Ypocras, et reprennent le mot espagnol Ipocras. À partir du XVIème siècle, le mot est généralement orthographié Hypocras.
A cette époque, il était impossible de conserver le vin, il devenait vite aigrelet. Pour pouvoir le conserver et de lui donner meilleur goût, on améliorait cette vinasse en y ajoutant du miel ainsi que des épices. Il existait autant de recettes d’hypocras que de familles car chacune l’élaborait en fonction des épices dont il disposait.

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